Arroz al horno con carne …
400 gramos de carne picada de ternera.
800 gramos de tomate frito casero.
Queso mozarella rallado.
Queso grana padano o parmesano.
4 huevos.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
Sal.
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será cocer el arroz y los huevos. El arroz durante unos 15/20 minutos y los huevos unos 10. Los reservamos.
En una cacerola amplia, vamos a poner un chorreón de aceite y a freír la cebolla picada.
Cuando empiece a dorarse, añadimos la carne picada y la dejamos freír unos 10 minutos, hasta que veamos que ya no está cruda.
Añadimos el tomate frito casero y salamos al gusto. Ponemos a precalentar el horno a 180 grados.
Dejamos freír. Mientras vamos a picar los huevos y a mezclarlos con la bolsa de queso mozarella rallado, yo suelo usar una bolsa de 200 gramos.
En una fuente apta para horno, disponemos una capa de la salsa de tomate y carne.
Y cubrimos con la salsa de tomate que nos ha sobrado.
Metemos en el horno y lo dejamos unos 25 minutos.
¡Delicioso!!
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