BESITOS DE CHOCOLATE DULCE TENTACIÓN, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Modo de preparo

Hola, hoy os traigo una receta que es una auténtica delicia y seguro que la mayoría de vosotros en  algún momento lo habéis probado, se trata  de Besitos de chocolate o también llamados besos de moza, bombocas, ricarditos y de muchas más formas porque dependiendo del país donde estéis se les llama de una manera o de otra, pero la verdad es que se llamen como se llamen están buenísimos y además son súper fáciles de hacer

 Ingredientes :

500 g  chocolate de cobertura

24 galletas Morochas (redondas con un lado bañado con chocolate)

Moldes de Besos de Moza (de venta en los mercados en la sección chocolatería)

7 claras de huevo, a temperatura de ambiente para el merengue

350 g (12 oz) de azúcar para el merengue

1 cucharada de colapez en polvo para el merengue

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Preparación:

Derretir el chocolate de cobertura a baño maría.

Colocar las claras con el azúcar y llevar al fuego a baño maría, moviendo hasta que el azúcar se disuelva. Batir luego con el batidor de globo o de alambre hasta que se forme un merengue espeso. Diluir la colapez en ¼ de taza de agua caliente. Agregar al merengue y mezclar.

Limpiar bien alrededor de cada molde y pincelar dentro de cada uno con chocolate derretido. Dejar enfriar y endurecer el chocolate y repetir por 3 veces.

Colocar el merengue en una manga de decoración. Rellenar cada molde de Beso de Moza con el merengue (hasta arriba).

Tomar una galleta y sumergirla por el lado sin el chocolate en la cobertura derretida.

Colocar inmediatamente la galleta (el lado recién bañado) encima del merengue, presionando ligeramente. Llevar a refrigerar. Una vez que estén bien duros, desmoldar.

Rinde: 24 Besos de Moza

Muchas gracias…