PAY FRIO DE PLATANO PARA NEGOCIO, INCLUYE COSTOS! ” By Alejandra de Nava ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Modo de preparo

Rinde para 10 porciones (utilice recipientes de 160 ml de capacidad)

INGREDIENTES

Para la crema de vainilla

• 2 tazas de leche ($12 pesos el litro de leche en bolsa y solo use medio litro $6.00)

• ¾ de taza de azúcar regular ($24 pesos el kilo por lo que fueron $3.60)

• ¼ de taza de maicena o fécula de maíz ($51 pesos la caja con 750 gr por lo que fueron $2.04 pesos)

• 4 yemas de huevo ($30 pesos el kilo de huevo por lo que fueron $7.20)

• 1 cucharada de mantequilla o margarina sin sal ($80 pesos el kilo por lo que fueron $1.20)

• 1 ½ cucharadas de vainilla ($13 pesos el frasco con 250 ml por lo que fueron $1.10)

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Para la decoración

• 2 plátanos ($3.50)

• 1 taza de crema para batir ($58 el litro por lo que fueron $14.50)

2 cucharadas de azúcar glas (si no la consigues puedes agregar azúcar regular a la crema) ($0.60)

Para la corteza

• 1 tubo de 170 gr de galletas Marías ($10.00)

• 2 cucharadas de azúcar ($0.60)

• ¼ de cucharadita de canela en polvo ($0.15)

• 90 gr de mantequilla o margarina derretida ($7.20)

El paquete de vasos desechables con tapa me costaron $62 pesos por lo que de 10 piezas fueron $6.20

GASTO TOTAL $63.89

COSTO POR PIEZA $6.38

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muchas gracias…

fuente: Alejandra de Nava